Menu from Peters am Hahnentor
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Mains
Penne Pesto (vegan)
mit jungem Blattspinat und Kirschtomaten, dazu Rucola Salat in Balsamico Vinaigrette
„Chef-Special“
Rinder-Hackfleisch mit Kapern, Sardellen und Ei angemacht und englisch oder medium gebraten, mit Speck-Bratkartoffeln und Wirsing
Braumeister-Brotzeit
Blutwurst, Leberwurst, Mett, Gouda, kleine Brotauswahl und hausgemachtem Kartoffelsalat
Signature
„Himmel un Äd“
Gebratene Blutwurst mit Zwiebeln auf Kartoffelpüree und Apfelkompott
„Decke Bunne met Speck“
und Salzkartoffeln
„Rheinische Soorbrode“
mit Rosinensauce, Kartoffelklößen, Apfelkompott, Mandeln
Desserts
Ofenfrischer Apfelstrudel
mit Vanillesauce
Bieramisu
mit Mascarponecreme und geriebenen Äpfeln
Windbeutel
mit Vanille-Eis und Kirschen
Snacks
"Halve Hahn“
mit Zwiebeln, Röggelchen und Butter
„Kölsche Kaviar”
mit Zwiebeln, Röggelchen und Butter
„Kölsche Levverwoosch”
mit Zwiebeln, Röggelchen und Butter
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