Menu from Samoa Timmendorfer Strand
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Starters
Erbsencremesuppe
Intensiver Geschmack, mit gebratenen Wildfang Garnelen serviert
Gegrillter Ziegenkäse
Mit Walnuss-Feigen Confit garniert auf Aprikosen-Vollkorntoast auf einem Salatbett
Ahi-Tuna in Sashimi-Qualität
Fangfrischer Ahi Thunfisch der höchsten Qualitätsstufe kurzgebraten und fein tranchiert auf köstlichem Mango-Gurkensalat mit Wakame und milder Wasbicreme
Sushi
California Salmon Roll
Marinierter Lachs I Avocado I Gurke I Teriyaki Sauce
Sashimi Lachs
5 Stück
Samoa Tuna Roll
Tuna I Avocado I Jalapeño I Kimchi Miso Sauce
Mains
Gemüse Curry
Buntes, in der Pfanne geschwenktes, Gemüse in einer exotischen Kokosmilch-Currysauce angerichtet auf Basmatireis und mit Rucola getoppt
Argentinisches Rib-Eye (300g)
Durch seine Marmorierung ist dieses Teilstück vom Rind besonders saftig und intensiv schmeckend. Wir servieren das 300g Steak mit gebratenen Kräuterseitlingen, glasierten Möhren sowie Brokkoli. Dazu gibt es unser hausgemachtes Kartoffelpüree und eine Portweinjus
Thunfisch Steak
Gewälzt in Sesam wird unser hochwertiges Thunfisch Steak "Medium" gebraten und auf einem lauwarmen Mango Salat drapiert. Abgerundet wird das Gericht mit Pak Choi Gemüse und einer fruchtig-pikanten Aprikosen-Senf Sauce
Desserts
Mousse au chocolat
Schokoladig-cremig mit knusprigem Crumble verfeinert und Früchten der Saison garniert
Erdbeer-Parfait
Unsere köstliche, halbgefrorene Verführung wird mit frischem Erdbeermark und Vanille aromatisiert und passend dazu mit Vanillesauce und Früchten der Saison serviert
Tiramisu
Heißt übersetzt “zieh mich hoch“ - bei uns heißt es übersetzt„ “ziemlich lecker“
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