Menu from Ständige Vertretung (StäV)
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Starters
Soljanka
Eine säuerlich, leicht scharfe Suppe der osteuropäischen Küche Fleisch / Wurst / Gemüse / Tomate / saure Sahne / Zitrone
Großer Bauernsalat
Schafskäse / Kirschtomaten / Gurke / Oliven / rote Zwiebeln Paprika / Balsamico Dressing / Radieschen / Croutons / Wildkräuter
Tatar vom Oldenburger Weiderind (120 g)
Senf / Knoblauch-Sepia / Bio-Freiland-Eigelb / geröstetes Sauerteigbrot
Mains
Himmel un Ääd
Gebratene Blutwurst / Röstzwiebel / Kartoffelstampf Brandenburger Apfel /Wildkräuter / Senf
Berliner Kalbsleber
Brandenburger Apfel / Schmorzwiebeln / Kartoffelstampf / Wildkräuter
Veganer Grünkernburger
Hausgemachtes Grünkern Patty mit geräuchertem Tofu serviert in einem veganen Brioche Brötchen, mit Sojajoghurt, knackigen Salatherzen Tomate, Gurke, hausgemachten Röstzwiebeln, Tomatensalsa, Pommes Frites und veganer Trüffelmayo
Desserts
Lava Cake
Warmes Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern / Schlagsahne
Apfelstrudel
mit Vanille Sauce
Die Süßen Flammkuchen
mit Äpfeln auf Zimtschmand, mit Calvados flambiert
Quandoo is closing down. This is a planned, phased process and our platform remains available until 30 September 2026.
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