Speisekarte von Ständige Vertretung (StäV)
Wirf einen Blick in unser Menü
Highlights der Speisekarte
Hat Optionen für:
Veganer
Vegetarier
Vorspeisen
Soljanka
Eine säuerlich, leicht scharfe Suppe der osteuropäischen Küche Fleisch / Wurst / Gemüse / Tomate / saure Sahne / Zitrone
Großer Bauernsalat
Schafskäse / Kirschtomaten / Gurke / Oliven / rote Zwiebeln Paprika / Balsamico Dressing / Radieschen / Croutons / Wildkräuter
Tatar vom Oldenburger Weiderind (120 g)
Senf / Knoblauch-Sepia / Bio-Freiland-Eigelb / geröstetes Sauerteigbrot
Hauptgerichte
Himmel un Ääd
Gebratene Blutwurst / Röstzwiebel / Kartoffelstampf Brandenburger Apfel /Wildkräuter / Senf
Berliner Kalbsleber
Brandenburger Apfel / Schmorzwiebeln / Kartoffelstampf / Wildkräuter
Veganer Grünkernburger
Hausgemachtes Grünkern Patty mit geräuchertem Tofu serviert in einem veganen Brioche Brötchen, mit Sojajoghurt, knackigen Salatherzen Tomate, Gurke, hausgemachten Röstzwiebeln, Tomatensalsa, Pommes Frites und veganer Trüffelmayo
Dessert
Lava Cake
Warmes Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern / Schlagsahne
Apfelstrudel
mit Vanille Sauce
Die Süßen Flammkuchen
mit Äpfeln auf Zimtschmand, mit Calvados flambiert
Quandoo stellt seinen Betrieb ein. Dies ist ein geplanter, schrittweiser Prozess — unsere Plattform bleibt bis einschließlich 30. September 2026 verfügbar.
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Weitere Infos zum Restaurant: Ständige Vertretung (StäV)
Die Ständige Vertretung in Berlin-Mitte im Schiffbauerdamm lädt zu herrlich entspannten und genussreichen Stunden in rheinischem Flair ein. In diesem Lokal mit viel Bewusstsein für die Geschichte der Bonner (und Berliner) Republik genießt man Kölsch aus der Flasche oder vom Fass, deutsche und internationale Weine sowie eine entsprechende, einfach-leckere Küche. Klassiker wie Himmel un Ääd, Rindergulasch und Soljanka stehen genauso auf der Karte wie Flammkuchen, Berliner Speisen à la Currywurst und Kalbsleber. Moderne Kulinarik schenkt die Neue Deutsche Küche u.a. mit einem Pulled Sauerbraten Burger und veganen Grünkernbuletten. Dazu begeistern der Service mit einem Charme zwischen Rheinland und Berlin sowie das Ambiente mit vielen Deko-Details zum Entdecken und Staunen. Die Ständige Vertretung ist völlig zurecht seit langem Kult.
Frequently asked questions
Wird bei Ständige Vertretung (StäV) Deutsch serviert?
Verfügt Ständige Vertretung (StäV) über Parkplätze?
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Warum ist das Restaurant Ständige Vertretung (StäV) so gefragt? Im Ständige Vertretung (StäV) gibt es großartige Deutsch Speisen und Getränke, wegen derer die Gäste immer wieder zurückkommen. In Mitte, Berlin, gelegen, bietet Ständige Vertretung (StäV) Gerichte wie Europäisch, International, Essen & Trinken. Finde heraus, was Ständige Vertretung (StäV) von anderen Restaurants in Berlin unterscheidet, und reserviere noch heute einen Tisch für deinen nächsten Restaurantbesuch!